Matera Bianco

Uve utilizzate:

Malvasia Bianca di Basilicata 70% minimo, Greco Bianco 10% minimo. Altre uve autorizzate a bacca nera non aromatiche autorizzate in Basilicata 20% massimo.

Periodo di invecchiamento:

Č sottoposto ad un periodo di invecchiamento della durata di 07 mesi con decorrenza dal 31° marzo dell’ anno successivo alla vendemmia.

Caratteristiche al consumo:

  • Colore: paglierino;
  • Profumo: intenso, fruttato, erbaceo;
  • Sapore: tipico, secco, fresco, sapido;
  • Titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 11,00 % vol.;
  • Aciditą totale minima: 5,5 gr. /l.;
  • Estratto non riduttore minimo: 19 gr. /l.;