Matera Greco
Uve utilizzate:
Greco Bianco 85% minimo. Altre uve autorizzate a bacca nera non aromatiche autorizzate in Basilicata 15% massimo.
Periodo di invecchiamento:
Č sottoposto ad un periodo di invecchiamento della durata di 07 mesi con decorrenza dal 31° marzo dell’ anno successivo alla vendemmia.
Caratteristiche al consumo:
- Colore: paglierino;
- Profumo: caratteristico, intenso, persistente, erbaceo;
- Sapore: tipico, caratteristico;
- Titolo alcoolometrico volumico totale minimo: 11,00 % vol.;
- Aciditą totale minima: 5,5 gr. /l.;
- Estratto non riduttore minimo: 19 gr. /l.;